Genever

Der Genever ist ein altes trationelles Getränk, welches von den Siedlern aus Fuchsberg mitbrachten.

Nach altem Rezept wird der morkanische (und ursprünglich fuchsbergische) Genever aus Gerste, Getreide oder Malz hergestellt, wobei bereits der klare Vor-Genever durch Hinzugabe von Wacholder, Kümmel, Anis und Koriander aromatisiert wird. Purer Genever wird jedoch nicht von vielen getrunken, beliebter ist Bessens Genever. Dabei handelt es sich um Genever, welcher mit dem Saft schwarzer Johannisbeeren zu einem schmackhaften Getränk gemischt wird. Der klare Genever wird von Bettlern und Landstreichern bevorzugt. Genever (sowohl pur als auch Bessen Genever) wird für Gewöhnlich aus Pinnchen getrunken und unter dem Ruf "Hacketau", gerade als Gruppengetränk beim Sport oder in der Garde, verzehrt. Der Konsum von Genever in jeglicher Form aus großen Tassen oder gar direkt aus der Flasche gilt als gesellschaftlich nicht akzeptiert und so sieht man dieses Verhalten eigentlich nur bei Landstreichern und Bettlern.