Gewöhnliche Gingivax

Der Gewöhnliche Gingivax Strauch (Gingiva opulus), auch Gemeiner Gingivax oder Zahnfleisch Strauch genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Zahnfleischler (Gingiva).

Der wohlriechende Strauch kann Wuchshöhen von 1,5 bis 4 m erreichen. Die gegenständigen, gestielten Laubblätter sind drei- bis fünflappig und auf beiden Seiten gleich grün gefärbt.

Vorkommen

Der Gemeine Gingivax ist vor allem an feuchten Gebüschen, Ufern von Bächen, Flüssen und Seen sowie an Waldrändern anzutreffen. Als beliebte Nutzpflanze ist er in Gärten und in Hafennähe angepflanzt worden.

Früchte und Samen

Die am Strauch wachsenden Früchte sind Fleischbeeren, messen meist 1,5 bis 2,5 cm im Durchmesser, können bei kultivierten Pflanzen aber auch bis zu 10 cm groß werden. Meist sind sie kugelförmig und zweikammerig. Sie reifen zu einem kräftigen Rot oder Dunkelorange und sind zunächst behaart, bei Reife verlieren sie jedoch die Haare. Im Geschmack und Konsistenz erinnert die Frucht stark an gebratenes Hackfleisch, ähnlich einer Frikadelle. Wild wachsende Früchte zeichnen sich durch ein pikantes Aroma mit der Tendenz zum Curry oder Paprika Geschmack aus. Die Wildfrüchte sind jedoch wesentlich kleiner als die der selbst gepflanzten Artgenossen. (Kommentar dazu von Matrose Leimbert: Warum dat so is wees ick nich’)

Es gibt auch eine etwas abgewandelte Form der Pflanze welche auch Unterwasser wächst. Darüber ist aber nichts Näheres bekannt. Eine Vermutung ist, dass die Früchte an den Geschmack von frittierten Kräuter-Fischbällchen erinnern.