https://wiki.morkan.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Scharkie 2026-04-27T01:26:06Z Versionsgeschichte dieser Seite in Morkan-Wiki MediaWiki 1.45.1 https://wiki.morkan.de/index.php?title=Scharkie&diff=3382&oldid=prev 2012-04-21T12:49:32Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="de"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">→Nächstältere Version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 12:49, 21. Apr 2012</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l2">Zeile 2:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 2:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Traditionell wird das Fleisch in sehr dünne Streifen geschnitten. Fett und Blut wird so viel wie möglich entfernt. Für den Trocknungsprozess wird das Fleisch an luftigen, trockenen und vor allem sonnigen Orten aufgehängt. Sobald es ledrig ist, wird es wieder abgehangen. Zum Schutz vor Fliegen werden üblicherweise Netze aufgespannt. Schließlich wird das Fleisch in Behältern zwischen Salzschichten aufbewahrt, wobei es gelegentlich mit einer Paste aus Pfeffer, Knoblauch und Honig gewürzt wird.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Traditionell wird das Fleisch in sehr dünne Streifen geschnitten. Fett und Blut wird so viel wie möglich entfernt. Für den Trocknungsprozess wird das Fleisch an luftigen, trockenen und vor allem sonnigen Orten aufgehängt. Sobald es ledrig ist, wird es wieder abgehangen. Zum Schutz vor Fliegen werden üblicherweise Netze aufgespannt. Schließlich wird das Fleisch in Behältern zwischen Salzschichten aufbewahrt, wobei es gelegentlich mit einer Paste aus Pfeffer, Knoblauch und Honig gewürzt wird.</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Kategorie:Exportgut]]</ins></div></td></tr> <!-- diff cache key ww_morkan_wiki:diff:1.41:old-2957:rev-3382:php=table --> </table>

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<p></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>&#039;&#039;&#039;Scharkie&#039;&#039;&#039; (mittelländisch) oder Schark i&#039;eh ([[eredisch]]) bedeutet soviel wie &quot;getrocknetes Fleisch&quot; und ist die auf den [[Skabatillen]] übliche Zubereitung von Trockenfleisch, aus gesalzenen, in dünne Scheiben geschnittenem Fleisch. Während die [[Eredhen]] überwiegend Wild nutzen, bevorzugen die [[Siedler]] Rindfleisch.<br /> <br /> Traditionell wird das Fleisch in sehr dünne Streifen geschnitten. Fett und Blut wird so viel wie möglich entfernt. Für den Trocknungsprozess wird das Fleisch an luftigen, trockenen und vor allem sonnigen Orten aufgehängt. Sobald es ledrig ist, wird es wieder abgehangen. Zum Schutz vor Fliegen werden üblicherweise Netze aufgespannt. Schließlich wird das Fleisch in Behältern zwischen Salzschichten aufbewahrt, wobei es gelegentlich mit einer Paste aus Pfeffer, Knoblauch und Honig gewürzt wird.</div>

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